余剰トーチ

豆豉を麻婆豆腐に入れるとうめえので買ってある。しかし麻婆豆腐で入れる量はたかが知れているのでなかなか減らない。チャイニーズ基準の賞味期限ですらヤバくなってきたところに、ィヨメが豆豉だれっつーのをみつけてきた。豆豉とネギを炒めて酒醤油酢砂糖して保存。これがやたらうめえ(あたりまえか)ので、豚肉と筍と一緒に炒めて中華麺にかけてみたのがこの写真です。蛋白で甘みがあるもんには合うな。がっつりいただきました。